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葡萄酒西语相关词汇

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楼主
发表于 2014-11-27 15:57:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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Aguja=轻微起泡葡萄酒  
T Jòven=年轻的红葡萄酒  新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。
Vino de cosecha 年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造.
Vino de Crianza或者Crianza这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
Reserva最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。
VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。
DO(Denomination De Origin):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。
DOC(Denomination De Origin Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准,就是里奥哈(Rioja)产区。
Anejo:在橡木桶或者瓶中陈年12个月。
Blanco:白葡萄酒。
Bodega:字面意思为“葡萄酒酒窖”,通常是葡萄酒公司名字的一部分。
Cava:用传统方法酿制的西班牙起泡酒,属于DO级别。
Clarete:指介于淡红和深粉红之间的颜色。
Cosecha:年份,是指这瓶葡萄酒中,85%的酿酒葡萄是来自酒标上所标示的年份。
Cosechero:一款清爽、果香浓郁的新酒,与“vino joven”意思接近。
Criado Y Embotellado Por:混酿与装瓶。
Crizanza:标有“Crizanza”的红葡萄酒至少可以陈年2年(其中,在橡木桶中必须陈年6个月);标有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃红葡萄酒至少需陈年1年(其中,在橡木桶中必须陈年6个月)。
DO(Denominacion de Origen):产自严格控制品质的产区的葡萄酒。
DOC:西班牙葡萄酒官方分级中最高的等级,等级高于DO。
Doble Pasta:是指在发酵浸皮时,葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的红葡萄酒,这种葡萄酒酒液并不透明,颜色浓郁。
Dulce:甜型葡萄酒。
Embotellado Por:装瓶。
Espumoso:起泡酒。
Generoso:加强酒或者甜酒。
Gran Reserva:指产自最好年份的葡萄酒,通常具有很长的陈年潜力。标有“Gran Reserva”的红葡萄酒陈年时间至少为5年,其中必须有18个月在橡木桶中陈年。而白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈年时间为4年,其中必须有6个月在橡木桶中陈年。
Noble:在橡木桶或者瓶中陈年2年的葡萄酒。
Nuevo:一款果香丰富、口感清爽的新酒。
Reserva:产自不错年份的葡萄酒,通常具有较长的陈年能力。对于红葡萄酒来说,酒标上标有“Reserva”则至少需要陈年3年,其中至少1年在橡木桶中陈年;白葡萄酒和桃红葡萄酒则至少需要陈年2年,其中至少6个月在橡木桶中陈年。
Rosado:桃红葡萄酒。
Seco:干型葡萄酒。
Semidulce:半甜型葡萄酒。
Sin Crianza:没有经过橡木桶陈年的葡萄酒,包括冷装瓶早的白葡萄酒以及大部分桃红葡萄酒。
Tintillo:介于淡红色和深粉红色之间的颜色,与“clarete”意思相近。
Tinto:红葡萄酒。
Viejo:字面意思为“老”。自2005年后,标有“Viejo”的葡萄酒至少需要陈年3年。
Vina/Vinedo:字面意思为“葡萄园”,通常作为品牌名称的一部分,并不是指某块特殊的葡萄园。
Vino Comarcal:地区级葡萄酒,等级位于Vino de mesa之上,Vino de la tierra之下。
Vino de Aguja:一款低泡酒。
Vino de Calidad Con Indicacion Geografica:等级位于Vino de la tierra和Denominacion de Origen之间的葡萄酒。
Vino de la Tierra:西班牙葡萄酒
Vino de Mesa:餐酒,普通的便宜的葡萄酒。
Vino de Pasto:一款普通的、便宜的葡萄酒。
Vino Joven:指在一年内即可饮用的葡萄酒。


GALICIA在西北部的GALICIA(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。
LA RIOJALA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉),普遍出产优质红葡萄的地方。
CASTILLA-LA-MANCHA(科斯蒂利亚-拉曼恰),是出产普通葡萄酒的一个产区,葡萄酒产量非常大。
CATALONIA(卡特鲁西亚),也是西班牙品质酒的一个产区,巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内,这里多种形态的葡萄酒都有,这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植,这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA(香槟酒)都非常的出名。
ANDALUCIA(安德鲁西亚)
境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
VALENCIA(瓦伦西亚),这个产区发展非常快,出现了越来越多优质的红葡萄酒。










Anada=葡萄酒之年份  
Aos=年  
Barricas=木桶(Barricas de roble)  
Blanco=白酒  
Bodegas=酒庄/酒窖/酒厂  
Calidad=品质  
Cava=气泡葡萄酒  
Tapon=软木塞  
Cepa=葡萄品种  
D.O.(Denominaciòn De Origen)=法定产区葡萄酒  
D.O.C.a.(Denominaciòn De Origen Calificada)=法定产区高品质葡萄酒-1991年此品质标准创立,目前该国只有一个葡萄酒产区里奥哈Rioja,符合此规范  
Domaine=葡萄酒庄  
Dulce=甜  
Elaboracion=酿制  
Embotelladode Origen=在酒庄内完成装瓶  
Envejecimiento=陈酿  
Espumoso=气酒葡萄酒  
Fino=干雪莉酒  
Gran Reserva=陈年特级  
Negociante=葡萄酒中盘商  
Reserva=陈年  
Reserva Especial=陈年特级  
Ribera=河流  
Roble=橡木  
Seco=干葡萄酒  
Semiseco=半干葡葡酒  
Extra-Dry=特干葡萄酒  
T Crianza=橡木桶培养一段时间之生葡萄酒  
  
Tradiciònes=传统  
Uva=葡萄  
Vendimia=葡萄收成  
Via=葡萄树  
Vinedo=葡萄田  
Vino Blanco=白葡萄酒  
Vino de Mesa=日常餐酒  
Vino de la Tierra=乡村餐酒  
Vino Rosado=玫瑰红酒  
Vino T=红葡萄酒  
Vitivinicultor=葡萄酒农  
Cosecha 或 Vendimia=年份  
Vino de cosecha 年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造
Viejo=陈酿

以上是我在网上搜集的所有西班牙葡萄酒的资料,还请各位大神们能提供更全的资料。



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沙发
发表于 2014-11-28 09:10:07 | 只看该作者
之前看到过没放心上,多学点,很实用
板凳
发表于 2014-11-28 09:50:11 | 只看该作者
好赞!谢谢分享!
地板
发表于 2014-11-28 16:38:55 | 只看该作者
楼主很给力哦~~~~~图片很棒,很简单就能掌握了哦~~
5#
发表于 2014-11-28 17:06:56 | 只看该作者
谢谢楼主分享
6#
发表于 2014-11-29 16:36:56 | 只看该作者
很有用,以前泛读老师也给我们补充过
7#
发表于 2014-11-30 21:46:25 | 只看该作者
谢谢分享!
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8#
发表于 2014-12-2 09:51:12 | 只看该作者
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9#
发表于 2014-12-12 20:24:05 | 只看该作者
太感谢搂住了~~~~~~~~~
10#
发表于 2014-12-19 18:28:12 | 只看该作者
谢谢楼主,长知识了
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